O programa realiza o trabalho de assistência técnica, orientando, mobilizando, propondo e acompanhando as adequações necessárias: higienização, sanitização das instalações, sanidade do rebanho, tratamento da água, destino dos afluentes e residuos, promove curso de capacitação dos produtores em boas práticas de fabricação, controle seletivo do lixo, transportes, embalagem, rotulagem e comercialização de acordo com a legislação, que propõe a articulação em parceria com o IMA e EMATER.
1ª Visita Técnica com Produtores a algumas propriedades certificadas no Município de Sabinópolis em 08/05/2012.
2ª visita técnca de vistória realizada pelos agentes de fiscalizaçãodo IMA (Dr. Andre e Anisio) Regional de Guanhaes, juntamnete com o secretário de Agricultura, Vanderli Gomes de Sousa (à esq.), na propriedade de José Teodoro, Córrego Sapucaia em outubro de 2012 para a liberação produção do Queijo Minas.
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